23 juillet 2011

Soirée culinaire marocaine... en attendant les vacances !!

En attendant les vacances, on a eu une envie d'exotisme. Nous en avions vraiment envie depuis longtemps et nous l'avons enfin réalisé.  Nous avons trouvé un grossiste de produits marocains au Mans : l'idéal pour acheter le Majmar et les tajines qui nous faisaient rêver depuis longtemps. Ce week-end, on s'évade en cuisine au Maroc !! Le Majmar est ce petit réchaud à charbon de bois en terre cuite sur lequel on dépose le tajine pour préparer un plat tout en saveur... avec le charbon de bois de notre dernier week-end à Rouessé... [Lire la suite]
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18 juillet 2011

Petite cocotte estivale pour un été pluvieux

Je ne vous dis plus qu'il pleut, qu'il fait froid et que tout ça, j'aime pas bien ça mais alors pas du tout !! Mon Chéri, qui est donc un vrai Chéri avec un grand C et tout ce qui va avec, il a eu pitié... Bon d'abord il avait faim : et alors on peut être un Chéri avec un grand C et avoir faim !!! Ensuite ma copine Annabelle qui est trop mimi, elle nous a donné tout pleins de légumes du soleil de son jardin. Monsieur Mon Chéri a pris les fourneaux en main et.... Abracadabra.......... Une p'tite cocotte estivale pour un été... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Tatin estivale de Sabrina...

  Encore une belle journée d'été au jardin. Pour que ce festival de bonheur n'en finisse pas, ce soir les légumes d'été seront de la fête. J'ai pensé à la p'tite recette de Sabrina envoyée par mail vite fait mais bien fait !! Je n'ai pas pu m'empêcher d'y ajouter ma patte... j'espère que Sabrina ne m'en voudra pas !!      TATIN ESTIVALE DE SABRINA 1 pâte feuilletée 1 aubergine 2 courgettes 2 tomates 1 oignon 1 boule de mozarella 150g de dès de jambon Thym Origan Ail Sel Poivre Faites revenir... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Les cookies de Gargantua

J'ai craqué... j'ai fait les soldes !!! Etam, Zara, Bonobo, Maison du Monde... je suis revenue surchargée de paquets, épuisée par la chaleur et affamée !!! Une p'tite envie de douceur et de faire plaisir à mon amour qui adoooore ça !! LES COOKIES DE GARGANTUA C'est le problème quand vous avez faim, vous faites des proportions à la démesure de votre envie goulue !! On aurait pu inviter Gargantua... la taille des cookies lui aurait certainement convenu.  C'est tout bêta à faire et ça prend 2 secondes... et 10 minutes à... [Lire la suite]
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13 juin 2011

Poires pochées au vin rouge et aux épices

Encore une journée toute grise. J'ai envie de douceur, d'un dessert fruité, léger et épicé pour embaumer la cuisine et nos papilles. Et puis parce que c'est joli dans une belle assiette "Astier de Villatte".  LES POIRES POCHEES AU VIN ROUGE ET AUX EPICES Ingrédients - 4 poires  - 75 cl de vin rouge de Loire - 100 g de sucre - jus de citron - zeste d'une orange - 1 bâton de cannelle - 1 anis étoilée - 1 clou de girofle - 1/2 cuillère à café de muscade râpée   Pelez les poires en gardant la queue. Placez les... [Lire la suite]
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05 juin 2011

Le riz à l'espagnol de Sabrina

Après ce dimanche gris, gris, gris qui n'a fait plaisir qu'à mon petit jardin, j'avais donc besoin de légumes du soleil ce soir !! C'était l'occasion de préparer la recette de Sabrina que je remercie beaucoup pour cette régalade !!  LE RIZ A L'ESPAGNOL DE SABRINA Ingrédients pour 3/4 personnes - 2 courgettes - 1 poivron - 1 oignon (ou 3 échalottes) - 3 belles tomates - 1 gousse d'ail - 200 g de riz long - 2 chipolatas et 2 merguez - 1 cube de bouillon de volaille - Thym / Origan - Sel / Poivre Faites revenir l'oignon... [Lire la suite]
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03 juin 2011

La Tarte Suisse aux cerises de Karine

Vous l'aurez compris, je suis dans ma période Popote & Co !! Voilà enfin la fameuse recette de la Tarte suisse aux cerises. C'est facile, rapide et on en ferait volontiers une orgie !! Trêve de parlotte...   TARTE SUISSE AUX CERISES DE KARINE Ingrédients - 50 g de beurre - 100 g de sucre - 2 oeufs - 100 g de farine - 1 cuillère à café de levure - 1 pincée de sel - 200 g de cerises dénoyautées Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs entiers, le sel, la farine et la... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Cochon d'Inde sauté de Mémé Maloute : la cuisine des années 40

Une fois n'est pas coutume, je ne vais pas vous présenter ici la dernière recette en vogue dans ma cuisine. Je vais vous parler des deux livres de cuisine que j'aime par dessus tout. Et pourtant j'en ai à la pelle : des classiques du genre "Cake de Sophie" aux livres plus surprenants tels que "Petit livre de recettes régressives pour gourmets nostalgiques" ou encore "La cuisine des fées ou comment faire des merveilles sans être magicienne" et "Cuisiner pour son amoureux". Mais revenons aux deux ouvrages qui m'ont particulièrement... [Lire la suite]
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02 juin 2011

La Tarte aux citrons de Mémé Maloute

Un long week-end, rien de tel pour préparer pleins de desserts. Quand j'étais petite ma grand mère préparait des tartes aux citrons à se damner... ce qui n'était pas son intention première !! Je me rappelle l'avoir regarder faire tant de fois : ces souvenirs sont en moi, les bruits, les odeurs, les conseils de Mémé pour que je la réussisse aussi bien quand je serais grande !! Elle me manque. Je n'ai jamais osé me lancer. J'ai laissé ma Mère se jeter dans cette aventure sous le regard de mon Père qui n'attendait que de retrouver les... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Les tartines campagnardes de Dany

Suite au petit jeu de recettes de vendredi, voilà les premières réponses qui affluent dans ma boîte !! Ce soir, je teste donc la première recette que j'ai reçue. Pour les dînettes à deux, les apéro gourmands, les p'tits repas au jardin entre amis... en résumé et pour faire simple : toutes les occasions sont bonnes. Merci mille fois Dany pour ce régal des yeux comme de la bouche !! Voili, voilou avec les photos de cette p'tite recette faite de simplicité et de gourmandise...       LES TARTINES CAMPAGNARDES DE... [Lire la suite]
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